Questo metodo di coltivazione è stato ideato da un micologo cinese
circa venti anni fa ed ha avuto grande successo specialmente perché
è un metodo di coltivazione completamente ecologico ed economico,
tant’è che sono stati messi in commercio kit già pronti.
I fondi del caffè sono adatti per la coltivazione dei funghi perché sono
resi sterili dalle temperature alle quali vengono sottoposti e così muffe
e batteri vengono allontanati. Oltre a ciò i fondi di caffè sono ricchi di
sostanze nutritive quali fosforo, cellulosa e azoto e uniti ad un ph acido
sono l’ideale per la crescita dei funghi.

Ecco cosa serve per coltivare i funghi i casa:
Sacchetto di plastica nero e resistente
Una cassetta della frutta in legno
Micelio (semi dei funghi)
Tanti fondi di caffè a temperatura ambiente

Basterà sistemare il sacchetto nella cassetta della frutta, riempirlo di polvere
di fondi di caffè alternata al micelio. Il sacchetto va chiuso e messo in un
luogo buio e fresco per tutto il periodo di incubazione. Trascorso qualche
giorno inizierete a sentire già il profumo di funghi, a questo punto vanno
fatti dei tagli nel sacchetto che va posto poi sotto la luce diretta del sole.
Il primo raccolto potrà essere fatto dopo circa 3 settimane.